山药排骨煲

原料

山药 ...................................................100克

排骨 ..................................................250克

胡萝卜 ....................................................1 段

葱、姜、盐各适量

做法

1 排骨洗净，砍成段；胡萝卜、山药均去皮洗净切成小块；姜洗净切片；葱洗净切段。

2 锅中加油烧热，放入姜片爆香，放入排骨后炒干水分。

3 将排骨、胡萝卜、山药一起放入煲内，以大火煲40分钟后，放入葱段、盐调味即可。

汤品解说

山药药食两用，胡萝卜温中补气。此汤富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、健脾益气、延缓衰老的功效，适合气虚的人群食用。