蕨麻（人参果、鹅绒委陵菜）Potentilla anserina Linn.

识别特征　蔷薇科委陵菜属多年生草本，高15～35厘米。块根肉质，纺锤形。匍匐茎着地易生出新植株。羽状复叶，小叶6～11对，椭圆形、卵状披针形或长椭圆形，长1.5～4厘米，先端圆钝，基部楔形；基生小叶渐小呈附片状；茎生叶与基生叶相似。花单朵腋生，有长柄；花瓣黄色。瘦果卵形。花果期4～9月份。

分布与生境　东北、华北、西北、西南，生于山路边、河岸沙地或草甸。

食用方法　采摘嫩茎叶或幼苗，沸水焯熟，清水浸洗除去苦涩味后，可炒食或凉拌；亦可焯熟后，晒制成干菜。块根富含淀粉，秋季或早春挖掘地下块根，可煮粥、煲汤，亦可酿酒。

功效　块根入药，有补气血、健脾胃、生津止渴、利湿的功效。