玉竹（铃铛菜）Polygonatum odoratum (Mill.) Druce

识别特征　百合科黄精属多年生草本，高30～70厘米。根状圆柱形，横走。叶椭圆形或卵状椭圆形，长4～13厘米。花1朵至数朵腋生；花被片黄绿色或白色。浆果成熟时蓝黑色。花期4～5月份，果期8～9月份。

分布与生境　东北、华北、华东、华中、西北及广西、四川等地，生于山坡草丛或疏林下。

食用方法　采摘嫩茎叶或幼苗，用沸水汆烫后，可炒食、凉拌或做汤；秋季挖掘根状茎，可蒸食、煮粥或煲汤，亦可泡酒。

功效　根状茎入药，有滋补强壮、养阴润燥、生津止渴、降血脂的功效。