枸杞牛肉汤

原料

山药...................................................600克

枸杞......................................................10克

牛肉...................................................500克

盐适量

做法

1 牛肉切块、洗净，氽烫后捞起，再冲净。

2 山药削皮，洗净，切块。

3 将牛肉盛入煮锅，加入7碗水，以大火煮开，再转小火慢炖1小时。

4 加入山药、枸杞续煮至熟，加盐调味即可。

汤品解说

牛肉能促进红细胞的形成与再生，枸杞滋阴养血，山药益气养心。此汤营养丰富，能防止贫血，增进体力，调整身体机能。