土豆玉米沙拉

材料

土豆300克，黄瓜、西红柿各80克，熟玉米粒50克，生菜30克，盐适量，红曲沙拉拌酱1份

做法

1.生菜洗净，放在盘底；黄瓜洗净，切片；土豆洗净，去皮，切小块，入盐水锅煮好，捞出压成泥；西红柿洗净，切片。

2.将上述食材及熟玉米粒装盘，食用时拌入红曲沙拉拌酱即可。

小贴士

土豆含有丰富的维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和维生素B₅等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素，有健脾和胃、益气调中的功效。