No.20 四川粉蒸肉

增强免疫力

原料：

五花肉500克，去皮土豆200克，蒸肉粉100克，姜末、蒜末、葱花、香菜叶各适量

调料：

花椒粉5克，辣椒粉5克，五香粉5克，生抽10毫升，老抽5毫升，料酒10毫升，豆瓣酱10克

做法：

1 五花肉洗净，切成大片；去皮土豆切成块。

2 往五花肉中加入花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、姜末蒜泥、豆瓣酱，抓匀，腌制1小时。

3 往腌好的五花肉投入半包蒸肉粉，抓匀。

4 取一个大碗，码入土豆块，再铺上裹好蒸肉粉的肉片，压实。

5 蒸锅注水烧开，放入食材大火转中小火蒸1小时。

6 揭盖，将食材取出，撒上葱花和香菜叶即可。