作者曾经遇到一名初三考生，一次饭后腹部突然绞痛得厉害，家里父母赶快把他送到医院急诊。外科医生通过细致检查发现，他的胃部出现了穿孔，并且已经并发了急性腹膜炎。医生在腹腔镜下进行了胃修补后，病情才算得到控制。

胃穿孔本来多见于50岁以上的中老年人。但是，近年来在青少年中胃穿孔的发病率也在上升，并且据有关报道发病年龄小的只有10岁。分析在青少年中胃穿孔发生多起来的主要原因，在于经常正餐时吃了太多太干、油炸的、腌制的、刺激的食物，又没有在吃饭同时喝些汤，由此造成稀干不平衡的恶果。

考生在日常膳食中要注意食物性状的稀干搭配，做到适可而止的稀干平衡，也有利于消化道消化液的正常分泌，有助于食物正常的消化和营养吸收。

如果考生吃的食物太干，不容易分泌出与其食物数量相匹配的唾液、胃液等消化液，也就不可能对所吃的食物予以有效消化。而如果吃的食物太稀，会使本来正常分泌的消化液被冲淡稀释，也会使没有很好咀嚼细碎的食物在消化道一路滑落下去，最终没有使机体有效消化食物，也就得不到相应的营养吸收了。

又则，在注意有稀有干的饮食过程中，选择和喝上一个美食汤菜，不仅仅有助于食物的消化吸收，还能提升营养美食的特定价值。因为， 一份食材搭配合理的汤菜，具有补缺营养、补充水分、调整食欲的作用。