啤酒加海鲜，痛风结石跑不掉

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分。啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或患痛风。这种病严重时，患者满身起红疙瘩，疼痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。

那么有没有办法既能品尝了海鲜又不惹病上身呢？有，吃海鲜时不要同时饮用啤酒，还要注意：先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。食用海鲜后要大量饮用温水。每天大约2000～3000毫升，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、维生素C、维生素E的蔬菜、水果，因为维生素A、维生素C、维生素E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。