排骨海带

为局部性皮肤骚扰患者解除痛苦

适宜指数

搭配理由

祛痰软坚，消炎止痒。

猪大排经常被制作成排骨汤来食用，浓稠香滑的汤汁中富含着人体骨骼和肌肉生长必不可少的钙质。海带有消痰软坚的功效，对咳喘、高血压、冠心病有很好的疗效。把海带和排骨一起炖食，可以为局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

晒晒营养

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿大的作用。海带氨酸及钾盐、钙元素可减少人体对胆固醇的吸收，降低血压。

食用误区

排骨——炖排骨忌中途加冷水，温度突变会引起蛋白质、脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

海带——孕妇与哺乳期的女性不可过量食用海带。脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

食疗心经

冬瓜排骨海带汤

材料

排骨 … 500克

冬瓜 … 200克

海带 … 80克

葱段、姜片、盐、料酒各适量

做法

1排骨切好洗净，然后放入烧开的清水中；冬瓜洗净切片；海带浸泡、切块。

2水开后，捞出浮末，捞干净后，烧三分钟即可捞出，捞出的排骨用凉水冲洗几遍。

3锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨。加葱段、姜片、盐、料酒，小火烧40分钟到一个小时。加入冬瓜和海带共煮。

4盖上盖子，大火烧开，再小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。