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开心饭团 卷起来的饭团
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子瑜妈妈说营养
芦笋具有人体所必需的各种氨基酸,胡萝卜可以增强机体免疫力,鸡蛋可以提供神经系统和身体发育所需的DHA和卵磷脂等,能健脑益智。
这些食材对于正处于生长发育期的孩子来说,是再好不过的选择。
材料与步骤
温的米饭1小碗,鸡蛋1个,胡萝卜50克(小半个),芦笋3根,黑、白芝麻共20克,紫菜2~3张,盐、色拉油少许
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1 准备1碗温的米饭,将鸡蛋打成蛋液,将胡萝卜、芦笋切末,将芝麻炒熟。
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2 锅中加少许油,加入胡萝卜和芦笋末炒熟,再倒入蛋液,炒熟后出锅。
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3 将步骤2的材料倒在米饭上,撒上准备好的黑、白芝麻,加点盐调味。
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4 戴上一次性手套,用手将所有食材抓匀。
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5 准备好寿司帘,铺上保鲜膜和紫菜,将拌匀的米饭铺在紫菜上。
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6 将米饭和紫菜卷起来,切段后即可食用。
记住这些小细节
1.记得紫菜边缘1厘米左右的地方不要铺米饭,这样在卷的时候米饭就不会挤出来了。
2.在卷饭团的时候,手要用点力,如果卷得太松,饭团容易散开。