第二章　环境条件要求

第一节　产地选择（苹果适宜生态区）

苹果的产地应选择在生态环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。具体地说，就是苹果的产地要选在苹果的最适宜区或适宜区（表2-1），并远离城镇、交通要道（如公路、铁路、机场、车站、码头等）及工业“三废”排放点，具有持续生产优质安全苹果的能力。

表2-1　苹果生态适宜指标

一、渤海湾产区

本区热量充足，光照好，降水适量。泰沂山区生长季节气温较高，有利于中早熟品种提早成熟上市；沿海地区夏季冷凉、秋季长，光照充足，是我国中、晚熟品种的最大商品生产区；该产区出口条件优越，交通运输方便；吸引外资较多，企业发展较快，产业化优势明显；本区科研、推广技术力量雄厚，果农技术水平较高。

该区包括辽南、辽西、山东的胶东和泰沂山区、河北省大部和北京、天津两市，是我国苹果栽培最早、产量和面积最大、生产水平最高的产区。2012年该区苹果栽培面积和产量分别占全国的29％和38％。

辽南以大连、营口为集中产区；辽西以葫芦岛市、锦县等地为主。年平均气温在8～9.5℃之间，1月平均气温为-8～-10℃，7月平均气温为23～24℃，有效积温为3500～3600℃，年降水量在550～800毫米之间。土壤以棕壤为主，辽西有部分褐土，渤海湾中部的沿海部分为盐碱土。

胶东半岛东部低而西南内陆高，年平均气温为8～10℃，1月平均气温为0～4℃；7月平均气温为21～27℃；年日照为2300～2800小时，年有效积温为3900～4400℃，年降水量为550～950毫米。土壤、胶东丘陵以棕壤为主，鲁中山区棕壤、褐土兼而有之，鲁西北平原则以潮土为主，故道洼地及滨海沙滩则为盐碱土。该地区栽培品种主要是富士着色系和新红星等元帅系新品种，这些品种的栽培面积约占七成。

河北、北京、天津地区。北京冷凉，年平均气温为9～11℃。张家口、延庆和承德等部分高海拔偏北地区，气温低于9℃；1月平均气温在-3℃上下，偏北地区可达-5～-10℃，部分地区有冻害和霜冻；7月平均气温为23～26℃；年日照为2500～3000小时；年降水量为500～600毫米。河北省的苹果产地主要集中于北部，以唐山、承德和张家口等地为最多。北京的苹果产地以海淀、密云、昌平和延庆为主。天津是苹果新产区，主要集中于郊区。该地区主要发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、金矮生等品种。

二、西北黄土高原产区

本区自然条件优，海拔高（600～1300米），光照充足，昼夜温差大（11.8～16.6℃），土层深厚；生产规模大，集中连片；发展潜力大，果农生产积极性高，相关产业发展迅速。

该区涵盖陕西、甘肃、山西、宁夏、青海5省（自治区），主要包括山西中南部、陕西中部、甘肃南部、青海东部（湟水下游的循化、化隆、尖扎、贵德、民和、乐都等地）和宁夏的引黄灌区（以灵武、银川、青铜峡、中卫等地为主，也有部分分布在南部清水河流域的固原和彭阳），2012年该区苹果栽培面积和产量分别占全国的48％和43％。这一地区纬度较低，大部分属于黄土高原地区，是苹果的优质产区。陕西的洛川、白水和甘肃的天水地区均已成为我国外销苹果的重要基地。该地区苹果栽培品种主要是着色系富士、乔纳金等新品种和秦冠等。

三、黄河故道产区

该区由洛阳以东，黄河故道为主体，包括河南、江苏和安徽三省。2012年该区苹果栽培面积和产量分别占全国的12％和15％。年平均气温在13～15℃之间，1月平均气温为-1.6～1℃，4～10月平均气温≥20℃，7月平均气温在27～28℃之间。年降水量在650～1000毫米之间，东部高于西部。年日照时数在2300～2500小时之间。有效积温高，在4500℃以上。故道地带土壤为冲击砂土，西部以粗砂土为主，东部以细砂土为主，间有淤土和部分砂姜土。pH值为7～8。土壤有机质含量低。

四、西南冷凉高地产区

该区涵盖四川、云南、贵州和西藏四省（区），包括以四川阿坝、甘孜两个藏族自治州为主的川西产区，地处金沙江两侧的冷凉高地（包括四川南部凉山彝族自治州，云南东北部的昭通、宣威地区和贵州西北部的威宁、毕节地区）和西藏河谷产区（昌都以南和雅鲁藏布江中下游各地均有苹果生产），该区主栽品种有金冠、元帅和红星等。