第二章 开胃凉菜

在食物中能觅得一丝清凉，擅长烹煮的人会运用拌、卤、炝、醉等方法，制作出一道道精致味美的凉菜。凉菜能够开胃、消解夏日暑气。还等什么，跟着涓涓从凉菜开始认识食物的美妙吧。