枇杷糖水

主料

枇杷、冰糖

涓涓细语：1．选用新鲜、中等大小的枇杷味道最好，特别是刚采摘下来的水分最足、最清甜，个头特别大、特别漂亮的枇杷最不好吃。2．枇杷易氧化，去皮去核后要立即煮制，不能久放，炖煮的时间也不要太长，关火后焖一会儿形不易散，口感很好。3．枇杷糖水最好放凉后再吃。

制作方法

1 新鲜枇杷去皮，对半切开去果核。

2 准备冰糖待用。

3 处理好的枇杷放入锅中，加适量清水（不要太多，淹至果肉2/3处比较合适）。

4 中火煮3分钟后加入冰糖，转小火再煮5分钟，关火后焖10分钟盛出即可食用。冰镇后风味更佳。