高血压
高血压是指在静息状态下动脉收缩压和（或）舒张压增高的疾病。收缩压大于等于140毫米汞柱和（或）舒张压大于等于90毫米汞柱，即可诊断为高血压。它是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性病变的全身性疾病。它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两大方面。其他可能引起高血压的因素有以下几种：体重、避孕药、睡眠呼吸暂停低通气综合征、年龄、饮食等。另外，血液中缺乏负离子也是导致高血压的重要原因。若血液中的负离子含量不足，就会导致病变老化的红细胞细胞膜电位不能被修复，从而导致高血压的发生。
典型症状
常伴有头疼、眩晕、耳鸣、失眠、心悸气短、肢体麻木等症。
家庭防治
把水烧开，放入两三小勺小苏打，待水温合适时，放入脚开始洗，然后按摩双足心，促进血液循环，每次20分钟左右，可辅助治疗高血压。
民间小偏方 壹
【用法用量】生花生米（带红衣）半碗洗净，用陈醋缓缓倒入至碗满，浸泡7天。每日早晚各吃10粒。血压下降后可隔数日服用1次。
【功效】清热、活血，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
民间小偏方 贰
【用法用量】菊花、槐花、绿茶各3克，洗净以沸水沏之。待水变浓后，频频饮用，平时可常饮。
【功效】清热、散风，可治因高血压引起的头晕、头痛。
推荐药材食材
【豨莶草】
◎祛风湿、解毒，用于风湿痹痛、高血压等症的辅助治疗。
【西瓜皮】
◎解渴利尿，对高血压、心脏及肾脏性水肿患者均有保健功效。
【芹菜】
◎对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
农家芋头饭
材料 大米300克，芋头250克，葱花30克，香菇5克，九里香2克，盐5克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克。
做法
1 芋头洗净切粒，香菇切粒。2 芋头蒸熟；葱花、香菇入油锅炒香，调入九里香以外的调味料。3 大米洗净入锅煲至八分熟，再放入其余材料煲熟，最后放入九里香即可。
功能效用
常服用降压药的高血压患者，经常吃芋头能补充体内丢失的钾元素。
毛丹银耳
材料 西瓜20克，红毛丹60克，银耳5克，冰糖5克。
做法
1 银耳泡水，去除蒂头洗净，切小块，放入沸水中烫后捞水沥干待用。2 西瓜去皮，切小块；红毛丹去皮、去子。3 将冰糖和少量水熬成汤汁，待凉。4 西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗中，拌匀即可。
功能效用
银耳有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。冬季常吃银耳可降压。
九层塔豆腐
材料 九层塔100克，传统豆腐220克，低盐酱油5克。
做法
1 九层塔挑取嫩叶，洗净；传统豆腐洗净，切方块备用。2 起油锅，放入豆腐炸至两面酥黄，捞起沥干，放在另一个锅里。3 加入两碗水、低盐酱油，转大火煮沸，再转小火煮至水分收干。4 加入九层塔拌匀即可食用。
功能效用
大豆有降低血压、保护血管细胞的作用，有助于预防心血管疾病。
味噌三丝汤
材料 海带卷10克，金针菇15克，豆干50克，味噌、味精各适量。
做法
1 海带卷洗净切丝；金针菇洗净切断；豆干洗净横刀切半，切薄片；味噌加少许水调开。2 锅中加水，下入以上材料煮熟，最后加上味精搅匀煮滚即可。
功能效用
此汤具有润肠通便、清热降火、排毒降压的作用。
鳕鱼蘑菇粥
材料 大米80克，鳕鱼肉50克，蘑菇、青豆各20克，枸杞子、盐、姜丝、香油各适量。
做法
1 取大米洗净，浸泡2小时备用。2 鳕鱼用盐腌制后与大米一同煮粥。3 粥将熟时加入洗好的蘑菇、青豆、枸杞子、盐、姜丝、香油，煮沸即可。
功能效用
此粥不仅味美可口，还具有降血压的作用。
菠菜芹菜萝卜粥
材料 芹菜、菠菜各20克，大米100克，胡萝卜少许，盐2克，味精1克。
做法
1 芹菜、菠菜洗净，均切碎；胡萝卜洗净切丁；大米淘洗干净，用冷水浸泡1小时备用。2 锅置火上，注入清水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放胡萝卜、菠菜、芹菜，煮至粥成，调入盐、味精入味即可。
功能效用
胡萝卜有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。此粥能清热降血压。
豆奶南瓜球
材料 南瓜50克，黑豆200克，糖10克。
做法
1 黑豆洗净，泡水8小时，放入果汁机搅打，倒入锅煮沸。2 滤取汤汁，集成黑豆浆。3 南瓜削皮洗净，用挖球器挖成圆球，放入滚水煮熟，捞起沥干。4 将南瓜球、黑豆浆装碗，根据个人口味加糖即可食用。
功能效用
黑豆有扩张血管、促进血液流通的功效，高血压患者饮用黑豆汁可显著降压。
玉米核桃粥
材料 核桃仁20克，玉米粒30克，大米80克，白糖、葱适量。
做法
1 大米泡发，玉米粒、核桃仁洗净；葱洗净切花。2 大米与玉米粒一同煮开。3 加入核桃仁同煮至浓稠状，调入白糖搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
功能效用
此粥能降低血压，延缓人体衰老，是保健佳品。
陈皮黄芪粥
材料 大米100克，陈皮末15克，生黄芪20克，白糖10克，山楂适量。
做法
1 取大米洗净备用。2 锅中加入陈皮末、生黄芪、山楂、大米、水同煮粥。3 待粥将熟时加入白糖，稍煮即可。
功能效用
此粥具有扩张血管、持久降血压的作用。
红枣杏仁粥
材料 大米100克，红枣15克，杏仁10克，盐2克。
做法
大米与红枣、杏仁洗净后一同煮粥，加入盐煮沸即可。
功能效用
红枣有补脾和胃、益气生津、调和营卫、解毒的功效。常用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足、心悸怔忡等病症。杏仁有祛痰、止咳、平喘、润肠的效用。此粥具有降低血压的功效。
浓汤杂菌煲
材料 平菇50克，金针菇、口蘑各100克，胡萝卜150克，盐3克，胡椒粉3克，葱15克。
做法
1 将平菇、金针菇、口蘑去根，洗净；胡萝卜洗净切片；葱洗净切段。2 锅中油烧热，爆香葱段，放入胡萝卜快炒，盛出放入砂锅中，调入盐煲出味。3 加入金针菇、口蘑、平菇略煲，撒上胡椒粉即可。
功能效用
常食平菇能改善人体的新陈代谢、减少人体血清胆固醇、降低血压。
田螺芹菜咸蛋粥
材料 大米80克，田螺30克，咸鸭蛋1个，芹菜少量，盐2克，料酒、香油、胡椒粉、葱花各适量。
做法
1 大米洗净备用；田螺洗净炒后备用。2 锅中注入适量清水，加入咸鸭蛋、芹菜、田螺、大米，同煮粥。3 粥将熟时加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱花，稍煮即可。
功能效用
田螺具有清热、明目、利尿、通淋等功效。此粥有降压作用。
糖醋芹菜
材料 芹菜500克，白糖、食盐、香油、香醋各适量。
做法
1 将芹菜去老叶洗净，沥干水分，切成细条。2 将切好的芹菜入沸水焯过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香油，装盘即可。
功能效用
芹菜有降压、降脂的功效，孕妇、高血压病患者可常食用。
淡菜芹菜鸡蛋粥
材料 大米、淡菜、熟鸡蛋、盐、味精、芹菜、香油、胡椒粉、枸杞子各适量。
做法
1 大米洗净；熟鸡蛋切碎。2 锅中加入水、淡菜、芹菜、大米同煮。3 粥将熟时加入熟鸡蛋、盐、味精、香油、胡椒粉、枸杞子，稍煮即可。
功能效用
芹菜不仅有健胃护肝、清热除湿等作用，还有降低血压、血脂的作用，适用于高血压患者、动脉硬化患者。
鸡肉芹菜芝麻粥
材料 大米、芹菜、芝麻、鸡肉、鸡蛋清、姜末、盐、葱花、料酒各适量。
做法
1 取大米洗净备用；芹菜洗净切丁；鸡肉切丝用鸡蛋清、料酒将鸡肉腌制备用。2 锅中注入适量清水，加入大米、腌制后的鸡肉，同煮粥。3 粥将熟时加入芹菜、芝麻、姜末、盐、葱花，稍煮即可。
功能效用
鸡肉有清热除烦、平肝降压、利水消肿、凉血止血的功效。
冬瓜竹笋粥
材料 大米100克，盐2克，葱花少量，山药、冬瓜、竹笋各适量。
做法
1 大米洗净备用；山药、冬瓜、竹笋分别洗净切块备用。2 锅中注入适量清水、山药块、冬瓜块、竹笋块、大米，同煮粥。3 粥将熟时加入盐、葱，稍煮即可。
功能效用
竹笋有降血糖、降血压、防止动脉硬化等功效。此粥能降血压。
黑枣玉米粥
材料 玉米、黑枣各20克，大米100克，白糖6克，葱适量。
做法
1 大米泡发洗净；玉米洗净；黑枣去核洗净；葱洗净切花。2 锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放入黑枣、玉米，用小火煮至粥成，调入白糖即成。
功能效用
此粥香甜可口，有降血压的功效。
茄子炖土豆
材料 茄子150克，土豆200克，青辣椒20克，红辣椒20克，葱花5克，盐3克，味精3克。
做法
1 土豆去皮洗净切块，茄子洗净切滚刀块，青红辣椒洗净切丁。2 锅上火，倒入油，油热后入葱花炒出香味，放入土豆、茄子翻炒，加盐和水，用大火煮30分钟。3 将土豆、茄子煮软后用勺分别压成泥，加味精，撒入青红椒丁即可食用。
功能效用
茄子含丰富的维生素P，它是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用。
黄瓜胡萝卜粥
材料 黄瓜、胡萝卜各15克，大米90克，盐3克，豌豆、味精少许。
做法
1 大米、豌豆泡发洗净；黄瓜、胡萝卜洗净，切成小块。2 锅置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒开花。3 放入黄瓜、豌豆、胡萝卜，改用小火煮至粥成，调入盐、味精入味即可。
功能效用
黄瓜有生津止渴、消肿利尿的功效。此粥有降血压的功效。
丝瓜胡萝卜粥
材料 鲜丝瓜30克，胡萝卜少许，大米100克，白糖7克。
做法
1 丝瓜去皮洗净，切片；胡萝卜洗净，切丁；大米泡发洗净。2 锅置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒开花。3 放入丝瓜、胡萝卜，用小火煮至粥成，放入白糖调味即可食用。
功能效用
丝瓜能除热利肠、驱风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉。
豌豆鱼头汤
材料 豌豆、香菇各50克，鱼头1个，鱼骨100克，料酒、盐、鸡精、生姜水、葱各适量。
做法
1 将鱼头、鱼骨洗净备用；葱洗净切成末；香菇洗净切块。2 锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨翻炒，再加入料酒、冷水、生姜水、盐，待锅开后倒入豌豆、香菇、鸡精，小火煮至豆软，即可出锅。
功能效用
降血压，可保护血管的正常生理功能。
土豆葱花粥
材料 土豆30克，大米100克，盐2克，葱少许。
做法
1 土豆去皮洗净，切小块；大米泡发洗净；葱洗净，切花。2 锅置火上，注水后，放入大米用大火煮至米粒绽开。3 放入土豆，用小火煮至粥成，调入盐，撒上葱花即可。
功能效用
葱有舒张血管、促进血液循环的作用。此粥有预防高血压的功效。
西红柿山药粥
材料 西红柿100克，山药20克，山楂10克，大米100克。
做法
1 把山药润透，洗净，切片；西红柿洗净，切牙状；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净。2 大米、山药、山楂同放锅内，加水800毫升。3 锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入西红柿，再煮10分钟即成。
功能效用
此粥对高血压有一定的辅助疗效。
荞麦面疙瘩汤
材料 荞麦面粉150克，黄瓜片100克，黑木耳50克，虾仁100克，高汤、葱花、料酒、酱油、盐各适量。
做法
1 先在高汤里加入黄瓜片、黑木耳、葱花和虾仁一起煮，几乎煮开的时候，加入料酒和酱油调味。2 把荞麦面粉加水调成如蛋糕一样的软硬度后，用匙拨入汤中，待煮开之后加盐即可食用。
功能效用
此汤有降低血压的功效。
香菇枸杞养生粥
材料 粳米80克，枸杞子10克，红枣、水发香菇各20克，盐2克，葱花2克。
做法
1 取粳米洗净，泡发熬煮。2 枸杞子、红枣、香菇洗净，加入粥中同煮。3 粥将熟时，调入盐，撒上葱花即可。
功能效用
香菇有益气补虚、降低血脂、利尿通便的效用。红枣有保护肝脏、养血安神等效用。其合熬为粥，有降血压的功效。
蒜蓉茼蒿
材料 茼蒿400克，盐5克，味精1克，蒜50克，植物油40克，香油适量。
做法
1 将茼蒿用清水洗净，沥水；蒜剁蓉。2 锅中加入植物油烧至五成热，下蒜蓉炒香，放入茼蒿，翻炒几下后加入盐、味精拌匀，放入香油即可。
功能效用
茼蒿可养脾胃、降压补脑。
木耳大米粥
材料 黑木耳20克，大米100克，白糖5克，葱少许。
做法
1 大米泡发洗净；黑木耳泡发洗净，切丝；葱洗净，切花。2 锅置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放入黑木耳，改用小火煮至粥浓稠时，加入白糖调味，撒上葱花即可。
功能效用
黑木耳可降低血液中胆固醇的含量，对高血压、心脑血管疾病颇为有益。
绿豆麦片粥
材料 麦片60克，小米50克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克，冷水适量。
做法
1 绿豆洗净，先用冷水浸泡2小时，再连水蒸2小时，取出备用。2 小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟，再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。3 加入蒸好的绿豆汤和冰糖，将所有材料拌匀煮滚，即可盛起食用。
专家点评
绿豆和麦片搭配食用，不仅可以增加粥的香味，还有很好的降血压、降血脂作用。
功能效用
此粥可滋阴补肾，清肝降火，降压。
什锦炒面
材料 荞麦面60克，大白菜50克，红甜椒、黄甜椒各20克，素肉丝6克，干香菇丝2克，素火腿40克，酱油、黑胡椒、黑醋少许。
做法
1 将1000毫升水放入锅中，开大火待水开后将荞麦面放入，待荞麦面烫熟后，放入冰水中冰镇。2 大白菜洗净，切丝；甜椒洗净，去子，切丝；素火腿洗净，切丝；素肉丝泡水；干香菇丝泡水备用。3 放油入锅中，开中火，等油热后将干香菇丝放入爆香，并以大火快炒大白菜、甜椒丝、素肉丝、素火腿丝，待材料都炒熟后，再加入烫熟荞麦面与调味料略拌炒即可。
功能效用
荞麦面有开胃宽肠、消肿化湿、积导滞、降血压的作用。