烹饪学概论

本书为高校本科生、研究生思想政治理论课的教学辅导教材。全书内容分两个部分：第一部分介绍在马克思辩证唯物主义基本原理教学中如何将辩证法与现实生活相结合，运用辩证方法解决现实中遇到的实际问题，增强学生的理论思维水平和鉴别大是大非问题的能力，让学生真切感受到马克思主义不是空洞的教义，而是认识世界、改造世界的工具和方法，从而让大学生感受到马克思主义世界观和方法论的魅力，增强学习兴趣；第二部分是从作者个人的

本教材坚持落实立德树人根本任务，以习近平新时代社会主义思想为指引，按照金融学知识由基础理论—基础实务—基础运用的逻辑，主要内容包括认识货币和货币制度演变，运用信用基本理论学会计算利息的方法，走进银行等金融机构掌握其基本业务，初识证券学会证券交易，能理解风险涵义及管理方法，学会使用保险，能基本理解和使用外汇，了解货币运行规律，理解通货膨胀现象和货币政策，认识数字金融的发展规律，养成金融理财基本素养和

幼儿舞蹈教学是学前教育中一个重要组成部分，对幼儿的身心健康、智力开发和情操陶冶都有重要的作用。作为幼儿的教育者和启蒙者，幼儿教师要想更好地指导幼儿学习舞蹈，就必须掌握舞蹈的基础知识和基本动作等，并学会舞蹈创编。本书系统地讲解了幼儿舞蹈基础与创编知识，共分为10章，主要内容包括舞蹈与幼儿舞蹈、幼儿舞蹈教学、幼儿舞蹈基础训练、幼儿舞蹈教学形式、幼儿舞蹈创编概述、典型幼儿舞蹈创编、民族舞蹈创编、民间舞蹈

全书为中英双语版，共分为四篇十三章：第一篇为基础篇。在阐述了公司金融的主要问题及目标、财务分析的基础上，介绍了货币的时间价值的基本理论和估值技术。第二篇为投资决策篇，分别介绍了投资决策的评价方法，及证券价值评估和定价的基本理论与技术。第三篇为融资决策篇，主要介绍了资本成本、资本结构以及股利分配的基本理论与方法。第四篇为营运资本管理决策篇，包括短期财务计划、现金管理以及信用和存货管理的基本理论与实用

《新编体育经纪人教程》系统介绍了体育经纪人理论与实务的相关内容，主要介绍了体育经纪人导论，体育经纪人的职业素质、知识结构和职业能力等内容。本书将体育经纪人具体细分为运动员经纪、体育赛事经纪、体育组织经纪、体育保险经纪、体育旅游经纪，逐一对其理论内容、发展概况、实务要求进行了系统的介绍。同时，本书还详细阐述了休闲体育、体育媒介与体育赞助、体育经纪人管理、体育经纪合同等内容。本书难易适中，篇幅适当，具

本书系统地介绍了数字媒体技术的基础知识、应用与发展，以及数字媒体关键技术，主要内容包括数字媒体技术概述，数字图像与计算机视觉技术，数字音频技术，数字视频技术，计算机图形学与动画技术，数字媒体压缩、存储与传输技术，融媒体技术，人机交互技术，虚拟现实技术，数字出版与数字媒体资源管理。本书采用章节式写法，理论联系实际，讲解深入浅出，每章都设计丰富的知识栏目和课堂实训模块。本书可作为高等院校数字媒体、网络

《金融学》（第三版）通过系统介绍金融学的基本原理与实务知识，紧密结合金融学领域，如金融科技、金融监管等变革与发展趋势，旨在让学生深入浅出地了解和掌握金融学科相关理论知识与实务技能，融入课程思政元素，培育和引导学生理论联系实际的能力。本书的主要内容包括货币和信用、金融机构、商业银行、中央银行、非银行金融机构、金融市场、国际金融、货币需求与货币供给、金融风险、金融科技和金融监管，共11章内容。各章设置

初级会计学是会计的入门课，是会计专业基础课。会计的基本概念、原理和方法是初级会计学的主要内容。《初级会计学（第五版）》的主要内容包括总论、会计要素与会计等式、会计科目与会计账户、复式记账法、企业经营活动的会计处理、会计凭证、会计账簿、盘存制度与财产清查、财务会计报告等。《初级会计学（第五版）》内容翔实，结构合理，有丰富的例题和练习题，利教便学。本书既可作为高等学校会计学与财务管理专业相关课程教材，

数字创业作为新经济形态增长的核心引擎正在从根本上改变着全球价值生态、国家发展动能和组织创新模式。本书通过大量生动鲜活的例子紧扣数字创业发展的内在逻辑，内容涉及数字创业资源、数字商业模式创新、企业数字化转型、数字平台等。本书力求为读者呈现出数字创业发展的基本脉络、要素、模式，帮助读者快速掌握数字创业相关的专业基础知识，启发读者的数字素养，提升读者的数字创业能力。