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发酵工程与设备实验实训
教材教辅/研究生/本科/专科教材· 7.5万字
更新时间:2020-03-04 17:08:53
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本书按照发酵工程生产流程进行编排,全书分为5部分,具体内容包括菌株分离、菌株选育和保藏,培养基配制和灭菌,小型发酵罐使用,发酵过程分析,发酵工艺优化,氨基酸、抗生素及酶制剂发酵和产物测定等实验。本书可供高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物科学、生物技术、环境科学、食品科学等专业本科生和研究生学习使用,也可供其他相关领域的专业人员参考。
上架时间:2018-09-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
发酵工程与设备实验实训最新章节
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- 附录
- 实验八 柠檬酸产生菌的分离及柠檬酸的固体发酵
- 实验七 酒精发酵及下游处理实验
- 实验六 干红葡萄酒发酵的监控
- 实验五 酿酒葡萄成熟度的控制
- 实验四 甜酒酿的制作和酒药中糖化菌的分离
- 实验三 土霉素提取实验
- 实验二 管碟法测定土霉素生物效价
- 实验一 土霉素摇瓶发酵实验
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