
会员
团餐职业经理人培训教程
詹瑞臣 颜延亮 郭卫华更新时间:2019-08-23 18:56:18
最新章节:附录2 关键控制点判定树开会员,本书免费读 >
本书以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管理体系、美国的危险分析与关键控制点技术(HACCP)管理体系、国家标准《绿色饭店》等部分条款为基础,结合我国餐饮行业现阶段的实际情况经营状况而制定。对提高工作效率,建立完善的管理系统有极大帮助,是公司企业发展战略与员工职业生涯发展而实际应用的范本。
品牌:纺织社
上架时间:2018-07-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
团餐职业经理人培训教程最新章节
查看全部- 附录2 关键控制点判定树
- 附录1 食品企业HACCP实施指南
- 附录
- 第四节 食物中毒案例分析及处罚
- 第三节 重大活动食品安全保障
- 第二节 食品安全事故应急处理
- 第一节 餐饮业操作规范及餐厅的设计
- 第九章 餐饮业食品安全管理
- 第五节 团餐常用设备概述
- 第四节 设备维护管理制度
詹瑞臣 颜延亮 郭卫华
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
中国式管理情境(袖珍版)
本书尝试通过分析中国人的行为,以期从这些行为中看我们自己的管理。因为中国人的行为很不容易依照西方的标准来考察和评估,所以出版本书,是希望大家能够把管理的道理,依据中国人的行为切实付诸实施,并求其圆满而有效。书中将中国人的管理行为特性分成了7章,以个案分析的方法,分析说明了28个经实践证明有效的中国式管理行为要点。每个要点均设有情境案例描述、分析、说明,并配有“问题”“要则”等,十分便于管理者感悟、管理10.5万字 - 会员
圆通:曾仕强说领导的境界
《圆通:曾仕强说领导的境界》是一本以圆通这一中国文化哲理为主题切入点,讲如何进行有效领导的普及读物。曾仕强教授从日常领导中的两难问题出发,从三种领导文化、如何做好领导、领导的境界、领导的配套动作、领导应有的共识、领导应有的变通、对特殊员工的领导、有效的领导艺术、领导人才的培养等诸多方面提出切实可行的方案,揭示了有效领导的真谛就在于圆通,进而帮助领导者跳出既有的窠臼,顺利化解难题。管理5.4万字 - 会员
教练技术:教练学演变全鉴
本书作者Vikki用5年的时间研究教练学并汇集成一部深入了解教练领域的发展根源及其最初20年发展模式的巨著,对教练业是非常伟大的贡献。这部书不仅仅是历史的记载,更是一部启发性甚强的书籍,从中读者能够洞见人类无休止的精神追求轨迹。博学的Vikki追溯教练学的源头至数千年以前的哲学,分析的领域从东方到西方,从心理学到管理学,从培训机构到教练行业协会,等等,巨细靡遗,丰富的研究资料展现了教练学真正的面貌管理30.5万字 从预算管理到经营管理
如今,预算管理在企业管理中的作用日益突出,做好预算管理,能够帮助企业实现内部资源的有效配置,让资源产生更多的收益。预算实操过程不是单纯的理论推演,本书按照企业实际工作流程,从实务操作的角度讲述了预算表格如何设计、如何填写,预算数据如何汇总、如何审核,以及如何以企业发展战略为导向做好预算的执行与控制、修订与调整、分析与评价。本书所描述的预算管理思想若用于实践,相信将有助于企业形成有制度、有评价、有考管理7.3万字- 会员
赢在行动学习(第2版)
行动学习提倡“在做中学,在学中做”。它能够帮助企业管理者聚焦并解决真实问题,激发团队整体智慧,有效提升团队执行力,实现领导力和绩效的双重提升。《赢在行动学习》(第2版)是WFA(中国)会长段泓冰老师和认证促动师团队多年推广和实践行动学习成功经验的总结。在书中,认证促动师们针对21世纪管理者已经沦为五“累”分子的现实,提出“行动学习是团队能力和绩效双提升的法宝”的观点,并介绍了九种简单易行的促动技术管理12.8万字 - 会员
企业高效合规的体系化运行原理
本书基于现有法律法规、国家标准等关于合规制度的规定,结合实践操作规范,对于企业尤其是国有企业合规制度体系建设、违规问题整改机制、考核评估机制等进行了论述,有助于企业建立并完善合规管理体系,以便更好地合法合规运营。管理19.2万字 - 会员
从零开始学开公司:注册登记·运营管理·财税管理·法律事务(新手创业指南系列)
《从零开始学开公司:注册登记·运营管理·财税管理·法律事务》一书主要包括四部分内容。第一部分为注册登记,包括公司概述、核名、报审、领照、刻章、开户、税务、社保等内容;第二部分为运营管理,包括人力资源管理、营销管理、品牌宣传、客户服务等内容;第三部分为财税管理,包括账目建立、成本控制、财务分析、财务危机、税务管理等内容;第四部分为法律事务,包括劳资纠纷、合同管理、风险管理等。全书采用模块化设置,着重管理11.2万字 - 会员
人本教练模式
《人本教练模式》是以中华传统文化中以人本的概念为基础,融合了传统文化的深邃思想智慧,对于实际的教练过程非常有帮助,使更多人可以通过此书对教练行业得到更多了解和学习。《人本教练模式》包含九点领导力、四步教练技巧、四种教练能力、九种领导技巧,对于人的内在进行深入挖掘,使我们更明白追求卓越的出发点。作者依据其对教练行业的精准把控和实战经验带领我们深入探讨人本教练的经典模式。管理12.9万字 - 会员
公司治理及案例分析
公司治理关乎公司的顶层设计,是现代企业无法忽视的制度安排理论。加强和完善公司治理是实现企业可持续发展的必由之路。本书结合中国资本市场的前沿政策和实务案例,对公司治理进行了较全面的理论论述和案例分析。首先,本书介绍了公司治理的内涵和主要问题,并对内部治理机制和外部治理机制进行了重点分析。其次,在新时代的背景下,公司治理也发生了变化,所以本书进一步分析了公司治理的新问题、新矛盾及创新治理机制。最后,本管理12.3万字