
会员
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
王晶编著更新时间:2015-09-11 14:31:41
最新章节:第23章 参考文献开会员,本书免费读 >
本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节,对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳,分析具体的原因,提出详尽的解决办法,并提出了一套切实可行的方案,每个环节后列举了在此环节中表现突出的优秀餐饮品牌,如东来顺、海底捞等,并分析了它们的成功之道,希望对餐饮店管理者们通过学习,能够快速打造一家属于自己的高成长餐饮店。
上架时间:2005-11-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析最新章节
查看全部- 第23章 参考文献
- 第22章 经营模式是发展的前提(3)
- 第21章 经营模式是发展的前提(2)
- 第20章 经营模式是发展的前提(1)
- 第19章 营销是参与竞争的根本(3)
- 第18章 营销是参与竞争的根本(2)
- 第17章 营销是参与竞争的根本(1)
- 第16章 细节管理是成功的保证(3)
- 第15章 细节管理是成功的保证(2)
- 第14章 细节管理是成功的保证(1)
王晶编著
主页
最新上架
中式思维
通过阅读《中式思维》一书,读者可以掌握中国人的思维方式特点,清楚了解自己,也能掌握与中国人打交道的诀窍。《中式思维》一书分为上下两篇,上篇以我们只有一个地球,为什么会产生中西方不同的思维方式作为探讨的起点,指出西方人从西方观察地球,获得“二构成一”的观点,产生“分大于合”的理念,而中国人从东方审视地球,看出“一内涵二”,而且“合大于分”。这两种思维方式,都可能产生变形,成为“一统全局”,主张“有合管理9.4万字- 会员
组织经验萃取
随着商业环境的不断变化,越来越多的中国企业开始重视自身经验的传承,萃取组织经验已成为企业培训、业务复盘、内部分享、师带徒等的必备环节,萃取成果更是成为企业记录改革与发展历程的重要载体。本书以如何在企业中开展组织经验萃取为主题,结合笔者为数百家标杆企业开展萃取项目的实践经验,从标杆企业开展组织经验萃取工作的案例入手,从萃取流程与方法、企业落地应用场景、萃取常见问题及解决方案等维度展开论述,致力于为读管理7.9万字 职业培训师的8堂私房课(修订升级版)
本书从编、导、演三个层面全面解读了卓越职业培训师的成长奥秘,提出了职业培训师成长的八项修炼:角色定位、技能素养、教学方法、现场掌控、课程设计、精彩元素、教学工具、生涯规划。从而帮助培训师们系统而高效地提升专业素质和技能水平。管理14.3万字- 会员
中国式管理效率手册
曾教授自20世纪80年代开始推广中国式管理。多年来,凡是有中国人的地方,愈具管理实务经验的人士,愈是对他所讲授的中国式管理产生热烈的回应。曾教授专研“中国式管理”30年,在汲取中国传统文化儒道精髓的基础上,系统总结了中国式管理的实践经验,阐明了做事先安人,安人先安心的管理之道。《中国式管理效率手册》作为曾教授逝世一周年特别献礼推出,将《中国式管理》精华内容采用文创笔记本形式高端精装,为曾教授粉丝特管理3.1万字 - 会员
卓越组织:美的持续精进的组织逻辑
从5000元起家到成为营收近4000亿元的头部企业,美的已经不声不响地成为中国制造业的典范。高速的发展离不开卓越的组织,美的是如何打造卓越组织并保持活力的?其内在的组织逻辑到底是什么?本书从美的组织设计、组织运作、组织进化等方面,第一次系统阐述了美的组织发展的底层逻辑和具体打法,例如架构的分与合、权力的收与放、干部的选与用,对于如何克服组织常见的“大企业病”、如何保证考核和激励长期有效等,都给出了管理16.5万字 - 会员
九点领导力之欣赏篇
“欣赏”为个人内心的活动。每个人都能透过“欣赏”丰富个人的感觉经验,开拓视野。“欣赏”应用于日常生活用语上,则含有个人主观爱好之意,是主观多于客观,感性胜于理性的活动。由此可知,欣赏具有享乐与怡情的意义存在,观赏者能欣赏他个人所喜好的事物,却不一定能真正了解对象物本身的内涵与美感价值,只能算是较狭义的欣赏。广义的欣赏,是指品味与辨识力结合而成的一种价值判断。此种判断需有理性的运作,而此理性运作的历管理2.4万字 - 会员
生态共荣:35家伙伴与88家数智企业成长之路
本书采写了35位伙伴及88位客户的故事,通过丰富的事实和大量数据,真实呈现数智技术赋能企业发展的服务效果,展现客户、伙伴与用友不忘初心披荆斩棘的传奇画卷,并以此向所有为推动数字中国建设而劈波斩浪的奋斗者致敬!管理17.3万字 - 会员
医商:揭秘医疗美容商业模式
《医商》揭示了医美行业的底层逻辑,提出具有建设性的问题:国际冲突、经济下行、行业整顿、疫情防控,这些事情同时发生,让许多业内人士陷入事业发展的困惑。医美行业的问题到底出在哪里?医疗与消费,到底应该是怎样一种关系?消费医疗的底层逻辑,应该是什么?怎样才能真正将这个发展潜力、市场前景巨大的产业,迅速带上正轨?这些问题在书中作者给与了有深度的思考,给同行有建设性的指导,给大众传递医美本真的价值。管理37.8万字 - 会员
华为能,你也能:IPD重构产品研发(第2版)
本书从IPD重构产品研发出发,针对企业在研发、产品、技术、变革等业务创新和管理创新中遇到的典型问题,阐述要解决这些问题必须遵循的核心思想,以及需要引入的方法论、工具、流程、组织和绩效激励方式等。管理19.8万字